#mindenmentes Kókuszgolyó

2018.06.14


Kókusz. Annyira megkívántam a napokban többször, hogy amikor a lányok a pultnál épp a Carte d'Or jégkrém legújabb kókuszgolyós ízesítéséről beszéltek, nem volt kérdés, hogy szükségem van rá valamilyen formában. És ha már kókuszgolyó, miért is ne, hiszen a kókuszreszelék tele van hasznos zsírokkal, és ha jól megválogatjuk a hozzávalókat, alig számít bűnözésnek.

Így tehát beszereztem:

  • 10dkg kókuszolaj
  • 50 dkg glutén- és cukormentes keksz (gullón gyártmányú)
  • 2 e.k. holland kakaópor
  • ½ t.k. rumaroma
  • 1 tasak kókuszos vagy vaníliás fehérjepor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 2-2,5 dcl kókusztej

Ha a beszerzés megvolt, innen pofon egyszerű a dolog: a kekszet összetörjük és összekeverjük az összes hozzávalóval, kivéve a kókuszreszeléket (bár én azt is tettem bele kicsit, ha már kókusz, legyen kövér:) ). Vizes kézzel golyókat formálunk és meghempergetjük a reszelékben. Hűtőben pihentetjük és másnapra kész is a cukor-, laktóz-és gluténmentes finomságunk. :)

Jó étvágyat hozzá!